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洛陽餐旅實業通過食品安全管理體系再認證現場審核

發布時間:2020-11-12來源:點擊:951

11月11日,洛陽餐旅實業ISO22000食品安全管理體系再認證審核末次會議在宴天下新區店召開。審核組專家老師通過對***階段和二階段審核,審核組專家宣布推薦公司通過現場認證審核。

▲專家組李兵海

▲專家組匡曉琳

本次評審的審核組針對公司餐飲、服務、質檢、后廚、工程、食材原料的可追溯性管理以及店內的銷售、前廳進行***檢查、審核。審核組認為,洛陽餐旅實業股份有限公司在食品安全管理方面,無論是員工的實際操作或工作現場的管理等方面做到了嚴格按照體系認證的要求執行,從結構布局、功能劃分等方面都相對合理,在體系管理,尤其在生產過程中的環節控制,用水安全的管理、與食品接觸的衛生安全管理、防止交叉污染管理,產品提供過程的清洗、消毒,操作環節控制管理、設施的維護保養管理;衛生保持的巡查記錄、從業人員健康檔案、原輔料、包材、加工、采購、運輸、貯存的管理,冷庫、以及成品貯存衛生的管理等方面均符合標準要求。因此,審核組宣布公司食品安全管理體系認證2020年現場審核成功通過。審核組同時對公司的體系建設提出了改進性建議,希望餐旅實業員工與管理層之間加強溝通,細化制度,把工作做得更加細致,持續提升公司食品安全管理體系的運行。


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